|
Wasabi Sorbet
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 4 dl suikerwater (1op1)
- 1,5 dl sake
- 1,5 dl limoensap
- 90 g wasabipoeder
- 5 g kaviaar (uit potje)
- 0,5 dl creme fraiche
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - meng alle ingredienten door elkaar met de staafmixer.
- doe het in een diepvriesdoosje en laat het even opstijven in de vriezer
- vlak voor gebruik met een meloenschepje kleine bolletjes eruit scheppen en naast de carpaccio leggen
|
|
|